Nossos painéis de compartilhamento
Nossos pratos não podem ser servidos como um prato único.
Variedade de charcutaria da Maison Baud, terrina de javali da caça ao Gewurztraminer e queijos curados de Didier Parmeland
sortido de carnes frias da "Baud House", terrina de javali da caça ao Gewurztraminer e queijos curados de Didier Parmeland
Presunto Pata Negra Bellota, chouriço Pata Negra Bellota, lata de mini sardinhas em azeite, salmão escocês Red Label defumado por nós sobre madeira de faia, gravlax de salmão escocês Red Label e terrina de javali da caça de Gewurztraminer
Presunto Pata Negra Bellota, chouriço Pata Negra Bellota, caixa de mini sardinhas em azeite, salmão escocês red label defumado por nós com madeira de faia, salmão escocês gravlax red label e terrina de javali da caça de Gewurztraminer
Nossas entradas
Variações de aspargos verdes e sua telha de parmesão
Variações de aspargos verdes e sua telha de parmesão
Fatia de pão, creme de reblochon da fazenda com alho, presunto cru Savoy, cebola roxa crua e rúcula
Fatia de pão, creme de reblochon do fazendeiro com alho, presunto cru de Savoy, cebola roxa crua e rúcula
Mix de polvo fresco, pimentos vermelhos, chalotas e páprica acompanhado de batatas
Mistura de polvo fresco, pimentos vermelhos, chalota e páprica com batatas
O osso da medula e sua torrada grelhada 15 min de espera mínimo
Gravlax e salmão defumado por nós em madeira de faia e sua bola de sorvete de mostarda à moda antiga
Gravlax e salmão defumado por nós com madeira de faia e sua bola de sorvete de mostarda à moda antiga
Com manteiga de salsa caseira
os 6
os 12
Caracóis de Philippe Héritier e sua manteiga de salsa caseira
Pão caseiro de foie gras e figo
Nossas saladas
Salada, rolinhos primavera de reblochon da fazenda, presunto cru da Sabóia, ovo, vegetais crus, croutons e chips de bacon
Salada, rolinhos primavera de reblochon do fazendeiro, chips de bacon, ovo, presunto Savoy, crouton de pão e vegetais crus
Salada, samosas quentes de queijo de cabra com mel e hortelã, torradas quentes de queijo de cabra com ervas, bouchons de queijo de cabra, nozes, chips de bacon e vegetais crus
Salada, samosas de queijo picante com mel e menta, torrada de cabra quente com ervas, chips de bacon, vegetais crus, nozes e cápsulas de queijo de cabra fresco