VEGETARISCHES GERICHT
mit Tomatensauce und Parmesanspänen
Linguine mit Tomatensauce und Parmesanspänen
Das Fleisch
ca. 230gr
Das Lendenstück
ca. 200gr
Rinderfilet
ca. 300 gr
Das Rib-Steak
halbes Filet und halbes Lendenstück Charolais mit einem Messer geschnitten und auf Bestellung
Rindertatar halbes Filet und halbes Lendensteak, mit einem Messer geschnitten ist pro Minute
Brot, von uns gehacktes Charolais-Steak, Reblochon vom Bauernhof, rohe Zwiebeln, Zwiebelconfit, gegrillter Speck, Tomatensauce, Tomatenscheibe und Salat
Der authentische Charolais-Burger: Brot, Hacksteak, Reblochon nach Bauernart, rohe rote Zwiebeln, kandierte Zwiebeln, gegrillter Speck, Tomatensoße, Tomaten und Salat
Kalbfleisch Erdbeere und seine altmodische Senfsauce
Authentische Bobosse Andouilette mit altmodischer Senfsauce
und sein Reis Basmati Safran
Das ultimative Bauernhuhn mit Chorizocreme und Safran-Basmatireis
Schweinerippchen und Wurstsauce mit hausgemachten frischen Pommes und Salat
Geschnetzeltes Entenfilet aus Dombes und seiner Himbeer-Rote-Beete-Sauce mit hausgemachten frischen Pommes und Salat
Alle unsere Fleischgerichte werden mit grünem Salat und frischen, hausgemachten Pommes serviert.
Saucen nach Wahl: grüner Pfeffer, Roquefort, Tartar und altmodischer Senf
Alle unsere Fleischgerichte werden mit grünem Salat und frischen, hausgemachten Pommes serviert.
Saucen nach Wahl: grüner Pfeffer, Tartar, Roquefort und altmodischer Senf
FISCH
Fish and Chips mit Tartarsauce, serviert mit frischen, hausgemachten Pommes und Salat
mit dem Messer geschnitten und frisch zubereitet, serviert mit frischen, hausgemachten Pommes und grünem Salat
Schottisches Lachstatar mit einem Messer geschnitten ist pro Minute mit frischen hausgemachten Pommes und Salat
mit hausgemachten Pommes und Salat
Schottisches Lachsfilet mit Sauerampfersauce, frischen Pommes und Salat
dazu Selleriepüree und glasiertes Saisongemüse
Saiblingsfilet mit Zitrusfrüchten und Grapefruit, mit Selleriepüree, gebraten und saisonalem Gemüse